厨房改刀是什么意思啊?
中国烹饪专业术语,就是切菜,将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程,或是用刀把大块的原料改小或改形状。baike.dianping。com/view/4291177.htm
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中国烹饪专业术语,就是切菜,将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程,或是用刀把大块的原料改小或改形状。baike.dianping。com/view/4291177.htm