纯碱和小苏打都是白色固体是厨房中两种常见的用品怎样用厨房用品来区分？
纯碱不就是小苏打么？可以利用碳酸根和碳酸氢根性质的不同来区分。滴加少量的醋酸，马上产生气体的是小苏打
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纯碱和小苏打都是白色固体是厨房中两种常见的用品怎样用厨房用品来区分
- 纯碱不就是小苏打么？
- 可以利用碳酸根和碳酸氢根性质的不同来区分
滴加少量的醋酸，马上产生气体的是小苏打
不产生气泡的是纯碱 - 用醋加入反应，有气体冒出的就为小苏打，没有气体的为纯碱
- 用食醋。纯碱是NacO3，小苏打是NaHcO3，相对而言后者得到氢离子更容易转化为碳酸，碳酸再转化为水和二氧化碳，从而产生气泡。所以当加入食醋时，观察产生气泡较多的就是小苏打。